Само слово салат звучит как нечто диетическое и очень легкое, но салаты бывают разными. Если добавить в свой салат эти ингредиенты, то из легкого перекуса он превратится в калорийную бомбу.
Для многих диетическое питание ассоциируется с салатами, и отчасти это правильно. Наличие свежих овощей и зелени приветствуется в любом плане питания. Но не любой салат будет легким диетическим блюдом, калорийность многих салатов превышает все мыслимые границы. Никогда не добавляй в салат эти компоненты, если ты хочешь похудеть.
Обжаренное куриное мясо, креветки или тофу
Постные источники белка – это хорошо для диеты, но только если это не жареные продукты. Если хочется побаловать себя чем-то особенным, то куриное филе или креветки можно приготовить на гриле. Обжаренные продукты приносят много лишних калорий, как и майонез.
Хрустящая лапша или тортилья
Эти компоненты придают салату задорный вкус и добавляют, как минимум, по 120 калорий на порцию, именно столько содержится в половинке чашке измельченной тортильи или хрустящей лапши. Если хочется добавить что-то хрустящее, то пусть это будет сухой нут, в нем много водорастворимой клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови.
Хрустящей добавкой могут стать грецкие орехи, тыквенные семечки, миндаль или фисташки, они содержат много здоровых жиров, благодаря чему не позволяют проголодаться в течение долгого времени.
Белые соусы
В таких соусах, как Цезарь, неприлично много калорий – не менее 160 калорий в двух столовых ложках. Лучшая заправка для диетического салата – это оливковое масло, простой или бальзамический уксус, лимонный сок.
Обезжиренные белые соусы
В них содержится меньше калорий, но больше соли и сахара. В двух столовых ложках такого сахара присутствует до 380 мг натрия и до 3 граммов сахара. Не нужно избегать здоровых жиров, оливковое масло будет намного полезнее для похудения, чем обезжиренный соус.
Гренки
Сухарики меняют вкус и текстуру салата, придают ему характерный аромат, но в небольшой горстке будет содержаться почти 100 калорий. Для замены гренок можно использовать орехи, это намного полезнее.
Сухофрукты
Четверть чашки изюма, кураги или сухой клюквы содержат не менее 100 калорий и 22 граммов сахара, при этом в них гораздо меньше пищевых волокон, чем в свежих фруктах. Если есть необходимость, то в салат можно добавить свежие фрукты, но лучше всего перекусывать фруктами уже после еды.
Соевый бекон
Кусочки сои, по вкусу напоминающие бекон, изготавливают из соевой муки и рапсового или подсолнечного масла. В одной столовой ложке таких кусочков содержится не менее 30 калорий, но мало кто ограничивает свой аппетит всего одной ложкой.
