Что может быть лучше, чем холодным осенним вечером согреться при помощи чашечки горячего ароматного чая или шоколада с вкусным песочным печеньем? Предлагаю вам простой рецепт нежного и рассыпчатого печенья с лимоном.
Ингредиенты
· 280 г муки;
· 180 г сливочного масла;
· 70 г сахара;
· 1 щепотка соли;
· 1 яичный желток;
· 1 лимон;
· 2 ст. л. какао
Приготовление
Лимон тщательно промойте и снимите с него цедру. Натирайте цедру очень аккуратно, необходимо использовать только желтую часть, так как белая горчит.
Выжмите сок из одной половинки лимона.
В муку добавьте сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
Руками перетрите все до состояния влажной крошки.
Добавьте в крошку лимонный сок, цедру, яичный желток и щепотку соли.
Замесите пластичное и не липнущее к рукам тесто. Переложите его в пакет и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Раскатайте тесто в лепешку толщиной около 5 мм. При помощи формочки или стакана вырежьте печенье.
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вилку опустите в воду, затем в какао. Проделайте ею на печенье неглубокие бороздки. Таким образом украсьте все печенье.
Выпекайте печенье 7-10 минут при 170 градусах.
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
На нашем канале вы также найдете рецепт нежного овсяного печенья.
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘
