Наивкуснеющие кубаты с зеленью.
Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом кубатов с зеленью. Несколько лет назад меня ими подруга угостила, теперь часто готовлю кубаты.
Нам понадобится:
1) Лук 1 пучок
2) Укроп 1 пучок
3) Петрушка 1 пучок
4) Мука 3 стакана
5) Масло растительное 1ст. л.
6) Вода 1 стакан
7) Масло сливочное (растопленое) 100гр.
8) Соль и перец по вкусу
И так, преступим. Мелко порезать зелень, добавляем половину сливочного масла и перемешиваем. Солим и перчим.
Тесто: соединить муку, растительное масло, воду и соль. Замешиваем упругое тесто. Делим тесто на части и раскатываем тонкие, полупрозрачные лепешки. Вырезаем по тарелке круг, на половину круга выкладываем зелень, второй половиной накрываем и защипляем.
На разогретой сковороде жарить с двух сторон БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАСЛА!
Готовые кубаты смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
