Иногда остается очень мало времени на готовку. Тогда на помощь мне приходит один старый добрый рецепт. Обычные пельмени - это скучно. Попробуйте сделать пельменную запеканку! Это очень сытно и вкусно.
Ингредиенты очень простые, найдутся у каждого в холодильнике:
- 0,5 кг пельменей
- банка сметаны
- 1 яйцо
- грибы (замороженные, свежие, маринованные - любые)
- соль, перец - по вкусу
- сыр (200 г)
- зелень
В форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, насыпать пельмени. Отдельно сделать соус (смешать сметану, яйцо, соль, немного воды и черный молотый перец - по вкусу). Грибы, если они замороженные или свежие , обжарить с луком на сковороде и выложить сверху пельменей. Если есть шампиньоны в банке - можно выложить их. Можно вообще делать без грибов - пробовала в разных вариантах - всегда получается хорошо. Далее - заливаем все соусом, желательно, чтоб он покрыл все пельмени, тогда они не будут сухими. Сверху все посыпать сыром . Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30-40 минут.
Подавать горячим, посыпав сверху зеленью !
Приятного аппетита!
