В этот раз готовила борщ с добавлением куриного шашлыка, он придал супу вкус и аромат копчёности. В кастрюлю с водой положила кусочки шашлыка, поставила на огонь. В это время тонко нарезала капусту, лук и перец. Морковь и свёклу натёрла на крупной тёрке. Порезала чеснок и зелень, смешала, присыпала солью, размяла ложкой.
Закипевшую воду присолила, опустила лук и перец, суп закипел - капусту. Варила 2 минуты, потом добавила сахар, он нужен, чтобы свёкла не потеряла цвет, свёклу и морковь. Варила до готовности, минут 10-12. Добавила томатный соус, именно он придаёт красивый красный цвет. Летом кладу помидоры, тушёные до мягкости. Довела до кипения, выключила огонь, засыпала зелень с чесноком, добавила соль по вкусу. Суп должен настояться минут 20. Подавать со сметаной или майонезом.
На 1,5 л воды:
свёкла - 1 шт. небольшая,
морковь - 1 шт. небольшая,
капуста - 3 листа,
перец - 1 шт. небольшой,
лук - 1 шт. небольшой,
чеснок - 2 зубчика,
томатный соус - 4 ст. ложки,
соль, специи - по вкусу,
сахар - 1/3 ч. ложки,
зелень - укроп, базилик, петрушка, киндза
шашлык - 4 кусочка (можно без него)
Томатный соус - очень вкусный, можно так есть.
Как мы готовим шашлык. Мясо получается очень сочное и нежное. На сковороде тоже можно так приготовить.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал – у меня только вкусные и полезные рецепты блюд, которые очень быстро готовить. Многие я придумала сама, в интернете их нет.
