📍Утиная грудка
📍Корень сельдерея
📍Сливочное масло
📍Соль
Сельдерей зачищаем, нарезаем мелким кубиком и варим. Сливаем воду добавляем соль и сливочное масло и блэндерим до однородной массы. Утку обжариваем на среднем огне по 7-8 минут с каждой стороны.
Для конфитюра:
📍Клюква - 300 грамм
📍Сахар - 3 ст.л.
📍Чеснок- 2-3зубчика
📍Ветка розмарина или тимьяна
Смешиваем все ингредиенты доля конфитюра и ставим на медленный огонь 🔥
