Что делать, когда хочется побаловать себя вкусняшкой, но так, чтобы не обеднел кошелек, и не появились бока? Сделать ПП десерт дома!
Сейчас мы приготовим рафаэлло на основе творога с фиником вместо сахара. Но сладко будет так, что разницы никто не заметит. Помните, ваша еда может быть не просто вкусной, но и полезной. В качестве начинки можно взять: миндаль, кешью, арахис, грецкий, лесной, проще – любой орех на свой вкус.
Для кокосовой вкусняшки нужно раздобыть:
- творог – 300 г (чтобы десерт уж наверняка был диетическим, давайте возьмем низкой жирности, но не обезжиренный, побалуйте организм полезными жирами);
- финики – 6-8 шт.;
- кокосовая стружка – 1 пакетик (по вкусу):
- арахис (или любой другой орех) – 10-12 шт.
Время приготовления – 10 мин
Время ожидания – 1 час
Этапы сотворения чуда своими руками:
1. Финики отделить от косточек, закинуть в чашу блендера. Перед этим финики можно (а может и нужно) промыть, обсушить. По желанию можно с них даже тонкую пленку снять, но она на вкусе никак не отразится и в зубах не застрянет. Перемолоть сухофрукты до состояния мелкой крошки.
2. В чашу высыпать творог, взбить все еще разок, пока не получится кремообразная масса. Уже после этого высыпаем половину пакета кокосовой стружки и тщательно перемешиваем.
3. Формируем маленькую лепешку (как заготовку для вареника), кладем в центр орешек, и превращаем творожную массу в шар. Затем обкатываем кругляш в остатках кокосовой стружки. Делаем это аккуратно и с любовью, а то вместо шарика получим блинчик. Выкладываем рафаэллки на тарелку и отправляем в холодильник хотя бы на 60 мин, чтобы они схватились.
4. И самый долгожданный этап: вынимаем ахмурительно вкусные ПП конфетки из холодильника и наслаждаемся. Сверху можно еще немного притрусить стружкой.
Приятного аппетита!
Кстати: вместо фиников можно использовать мед, примерно 1 ст. л. Ой, да что уж там, особые сластены могут и сахара добавить, кто я такая, чтобы запрещать ;)
Вопрос знатокам:
Не проходим мимо – подписываемся на канал! Давайте готовить вместе.
