Этот пирог часто готовили советские мамы и бабушки, поэтому его вкус навевает приятные воспоминания о детстве. Он выглядит так, как будто приготовлен французским шеф-поваром. И вместе с тем в рецепте «Зебры» нет ничего сложного.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 8 гр., Жиры 12 гр., Углеводы 32 гр.
- Калорийность 270 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 1,5 часа
- Активное время приготовления 25 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 8 порций
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная I или высший сорт — 400 г
- Какао-порошок — 2 столовых ложки
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Уксус — небольшое количество для гашения соды
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Размягчите и тщательно разотрите сливочное масло с 1/2 объема сахара.
Шаг 2
Яйца взбейте с оставшейся половиной сахара и перемешайте с маслом.
Шаг 3
Загасите соду уксусом и хорошо перемешайте со сметаной, добавьте смесь к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Добавьте муку и мешайте, пока тесто не станет однородным.
Шаг 5
Разделите тесто на две равных части, в одну из них добавьте какао и перемешайте до однородной массы.
Шаг 6
Вливайте сливочное и шоколадное тесто в форму поочередно: набирайте в большую ложку и лейте прямо в центр. Это обеспечит рисунок «Зебры».
Шаг 7
Проведите зубочисткой от краев к центру, чтобы сделать узор еще интереснее.
Шаг 8
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 50 минут. Проверьте готовность зубочисткой: проткните пирог, и, если на нем не остается тесто, все готово. Если тесто осталось, поставьте еще на 10 минут в духовку.
Шаг 9
Разрежьте на порции и подайте к столу.
Шаг 10
«Зебра» с кремом
Пирог «Зебра» и так получается очень вкусный, но можно превратить его в настоящий торт, если добавить в рецепт любой крем. Перемешайте сгущенное молоко со сливочным маслом в одинаковых пропорциях, разрежьте пирог на коржи и смажьте! В этом случае в тесто нужно добавлять на 2/3 меньше сахара.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Домашняя сгущенка – вкусный десерт всего из двух ингредиентов
Пряный тыквенный пай – рецепт популярного американского десерта
Праздничный кекс с цукатами и сухофруктами – рецепт вкусной новогодней выпечки
