Всем привет ! Поделюсь самым простым и очень вкусным способом приготовления курицы. Как я делаю это дома.
Берем целую курицу, разрезаем ее, и расплющиваем (аналогично цыпленку табака). Кладем в кастрюлю. Курица должна быть к этому моменту конечно размороженной.
Засыпаем ее луком.
Нарезаем 3 зубчика чеснока.
Берем немного соли
Немого сахара
Смешиваем в стакане соль, сахар, чайную ложку паприки, чайную ложку черного молотого перца, на кончике ножа красного жгучего перца, чайную ложку базилика, пол чайной ложки горчицы.
Наливаем пол стакана соевого соуса, и добавляем пол стакана воды. Высыпаем туда чеснок. Кто любит немного сладковатый вкус мяса, можно добавить столовую ложку меда.
Заливаем всем этим курицу, и оставляем на 3 часа при комнатной температуре.
Кладем на хорошо разогретую сковородку (немного растительного масла нужно добавить). Пару минут обжариваем (очень важно на первоначальном этапе жарки положить курицу именно как на фото, иначе ваша шкурка вся прилипнет).
Наливаем под курицу немного нашего соуса (в котором она мариновалась), закрываем крышкой, и жарим парим на хорошем огне пол часа.
Примерно так будет выглядеть через пол часа, благодаря такому способу зажарки и маринаду, уже через пол часа мясо начнет отставать от костей.
Затем переворачиваем буквально на 10-15 минут, уже без крышки.
И вот что в итоге у вас получиться. Просто и очень вкусно !
Прошу поддержать канал лайками и комментариями !
