Панкейки - идеальный завтрак для всей семьи! Их можно есть с мёдом, кленовым сиропом вареньем и даже украсить фруктами и взбитыми сливками.
Вам понадобятся:
🔺Мука - 240
🔺Молоко - 220 мл
🔺Корица - на кончике ножа
🔺Яйца - 4 шт.
🔺Сахар - 2 ст. л.
🔺Соль - по вкусу
🔺Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч. л.
🔺Масло сливочное (для смазывания)
🔺Кленовый сироп или мед - по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, корицей.
2. Добавляем в желтки молоко.
3. Всыпаем в желтковую массу просеянную муку, помешивая. Добавляем соду, погашенную уксусом.
4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.
5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем.
6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз. Кстати, мы использовали для панкейков новинку Икеи сковороду ХЕМЛАГАД👌
7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой.
8. Переворачиваем панкейки, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты.
9. Готовые блинчики складываем на тарелку и каждый смазываем маслом. Поливаем кленовым сиропом или мёдом🥞
На нашей сковородке получилось 8 шт. Всем по 2 ☺️👌
Приятного аппетита!
Если заберёте себе рецепт, оставьте любой смайлик в комментариях 😉И обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
