Вы любите печенье? А вы знаете, что у самого знаменитого в мире и самого популярного среди кормящих мамочек печенья «Мария», очень удивительная история.
В 1874 году состоялась помолвка великой русской княгини Марии Александровны (дочери российского императора Александра II) с принцем Альфредом Эдинбургским (сыном английской королевы Виктории). Английская кондитерская компания «Пик Фринс» разработала новый рецепт кондитерского изделия на основе другого популярного «Риг Ти», убрав из него солод и добавив ванилин, сделав его сладким. Бисквит имел круглую форму и название «Мария», выбитое на его верхней поверхности. Таким образом кондитеры хотели выразить почтение титулованной невесте, назвав печенье в ее честь.
Особенностью его было еще и то, что с его появлением вошла в моду привычка обмакивать печенье в горячий чай или молоко. Оно не размокало, не разваливалось, а становилось мягким и сочным. Рецепт быстро разошелся по всем кондитерским Европы. Особенно полюбили его в Испании. Испанцы считают его национальным блюдом. А завез его Eugenio Fontaneda, начав его выпуск в 1881 году на своей фабрике в городке Aguilar de Campoo. В 1939 году после Гражданской войны, печенье "Мария" начали выпускать в Испании в масштабных количествах.
В тот год были большие излишки пшеницы, и оно становится символом экономического подъема Испании. На протяжении многих лет популярность этого печенья не падает. «Galletas Marias»- одно из ведущих производств этого продукта не только в Испании, но и Европе. Из Испании печенье попало в Мексику, Южную Америку и США.
Это семейное предприятие было основано в 1892 году в городке Агилар-де-Компо в окружении пшеничных полей. До сих пор хранит традиции и выпускает печенье исключительного качества, за что отмечено международным знаком «Gluten free». Печенье не содержит глютена, пшеничного крахмала, молока, яиц и консервантов. Это делает его незаменимым при детском питании. Также оно идеально подходит людям, следящим за своим здоровьем.
Его экспортируют более чем 40 страны, в том числе и в Россию.
#История #общество #Испания #интересные факты #Европа #еда и рецепты
