Добрый день всем! Поздравляю всех с прошедшим Новым Годом и наступившим Рождеством! Желаю всего самого светлого и доброго!
Перед тем придумать меню на новогодний стол, я пролистала массу страниц в интернете. И была удивлена насколько разные наши взгляды на приготовление праздничного застолья.
Для кого-то необходим большой и сытный стол, кому-то достаточно бутербродов, фруктов и шампанского. Мне тоже хотелось надеяться на легкую закуску, но посовещавшись с близкими я поняла "не пронесет".
Стандартный набор: оливье, салат с печенью, с сухариками ( сын любит), бутерброды трех видов и венец всего - гусь фаршированный яблоками, апельсинами, курагой и черносливом.
Именно с этим гусем я возилась три дня. Замачивала, натирала специями пекла пять часов. В итоге птица получилась вкусная. После застолья осталось больше половины. Убрали гуся на балкон, прикрыв фольгой.
На другой день оказалось, что запеченный гусь умеет летать. Исчез он с блюда, осталась одна фольга. При этом наше хвостатое счастье (лабрадор) не показывало своей наглой черной мордашки. И даже уговоры пойти гулять не действовали. Спал Грей в кладовой и сопел.
При ближайшем рассмотрении оказалось,что в собаку весом сорок килограмм, чудесно входит гусь весом 3 кг плюс килограмм начинки. При этом собака становится похожей на шарик, передвигается с трудом и не хочет есть в течении двух следующих дней. Аккуратно спрятанными остаются всего три оставшиеся косточки( слава богу именно трубчатые).
Пришлось семье доедать салаты и варить пельмени. Кстати, я даже толком не успела попробовать свой шедевр. И вывод сделала один. Я не буду я больше возиться с гусями. Куда проще запечь курицу в пакете. Вкусно также, а времени уходить намного меньше.
Хотя, наверное, собака будет против. Понравился ему гусь. Он еще два дня ходил по балкону и принюхивался, искал заначку. Но мать была проворнее. Все убрала и вымыла.
Заходите на мой канал. Пишите и комментируйте. Всегда рада пообщаться.
