Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала!
Меня зовут Татьяна и здесь я рассказываю о своей жизни, работе, рукоделии, а также обо всем, что мне интересно.
Совсем недавно наступил долгожданный Новый год. Интернет пестрит фотографиями новогодних столов. Я не буду выкладывать наш, чтобы не читать комментарии о том, что он нищебродский. Мы уже давно не делаем 5 салатов, 3 горячих и кучу закусок, так как все равно это не съедается, а выкидывать еду я очень не люблю. На этот Новый год мы решили, что у нас будет оливье, пельмени, бутерброды со шпротами, ветчина. Также еще кока-кола и чай с конфетами.
Новый год мы встречали вчетвером: я, Коля, тетя Наташа и еще Вадим пришел (Колин сын).
Так вот, сижу я, значит, на кухне, леплю пельмени. Приходит Вадим и так удивленно: "А что, на Новый год будут пельмени?".
"А ты не любишь пельмени, что ли, всегда вроде любил?"
"Да нет, люблю просто первый раз вижу, чтобы на Новый год лепили пельмени. Мама обычно курицу запекает или утку."
Да, конечно, у всех разные новогодние традиции. У нас наоборот, сколько помню, всегда были пельмени. Вот чтобы салаты были, не помню, а пельмени всегда, еще всякие мясные закуски домашние. (Бабушка держала свиней и всегда сама делала прессованное мясо, домашнее сало и т.д.)
Вообще, пельмени у нас тогда были на каждый праздник. В мясе недостатка не было. Бабушка держала свиней (хоть мы и в городе живем), у нас были куры. Много родственников было в деревне, у них можно было взять говядину. И вот мы всей семьей сидим вокруг стола, кто-то месит тесто, кто-то готовит фарш. Потом все дружно начинаем лепить пельмени. Я очень хотела помогать и мне давали вместо скалки пустую бутылку и я старательно раскатывала лепешечки для пельменей.
Лепили обычно много, на подносах выносили в сени, чтобы замерзли.
Бабушка варила пельмени партиями и доставала их плетеной шумовкой. Ели мы их обычно со сметаной, а взрослые с уксусом или хреновой заправой (у нас так называют соус хренадер).
Вот так мы обычно отмечали Новый год. Кстати, многие мои знакомые тоже лепили пельмени в больших количествах и замораживали их либо в сенях, либо на балконе, благо зимы у нас тогда были очень холодные. Хотя случались разные истории. Как-то мне рассказывали, что выставили на балкон пельмени замораживать, а перед самым Новым годом наступило потепление. Пришлось срочно варить все, больших морозилок-то тогда не было.
А какие новогодние традиции были у вас?
Буду рада подпискам, лайкам и комментариям.
