Это старинный бабушкин рецепт рождественского кекса. Для меня это вкус детства и традиция, которую стараюсь поддерживать Попробуйте и Вы приготовить : не пожалеете - получается просто, быстро и вкусно ! Можно делать в большой форме, а можно в маленьких формочках.
Кексы " Рождественские"
ИНГРЕДИЕНТЫ :
простокваша ( кефир, ряженка или их смесь ) 700 г
яйца 2 шт.
масло растительное 100 г
сахар 1 - 2 стакана
сода 2 ч. ложки
мука кукурузная 1 стакан
мука пшеничная белая - по потребности
** сахарная пудра - для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. В простоквашу добавить соду и сахар, перемешать до растворения сахара и влить масло растительное, потом яйца, всыпать муку кукурузную. Перемешать.
2. К смеси при перемешивании небольшими порциями добавлять муку белую до получения однородной массы консистенции сметаны.
3. В формочки, обильно смазанные маслом растительным, налить тесто слоем 2 - 3 см ( я укладываю формочки на большой противень - так удобнее ) и поместить их в духовку.
4. Выпекать при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от конструкции духовки. Готовность проверять шпажкой.
5. Извлечь кексы из формочек. Дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Счастливого Рождества !
Если информация была Вам полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на канал " ЭkономВариант ". Не забудьте, также, поделиться с друзьями: вдруг им пригодится. Здоровья Вам и всех благ !
