С 3 января российские магазины и рынки начинают работать по новым санитарным правилам. Теперь за качеством продуктов будут следить строже, а наказания за несоблюдение установленных изменений станут жестче.
Новые санитарные требования для магазинов и рынков
Из текста документа, подготовленного Роспотребнадзором, можно выделить следующие пункты:
- Теперь хлеб не может касаться стен и пола. Все хлебобулочные изделия должны находиться в специальном отделе на подготовленных прилавках
- Продукты в упаковке не должны находиться рядом с продуктами без нее
- Любые банки с деформацией, испорченный картофель, продукты, приготовленные дома, яйца уток и гусей больше нельзя выставлять на продажу
- Продажа дынь и арбузов в разрезе, кусочками также запрещается
- Весь ассортимент магазина не должен соприкасаться с водосточными трубами, канализациями, батареями
- Рабочие и уборщики магазинов, рынок не могут выкладывать товар, маркировать его, переносить с прилавков на склады
- Лед для приготовления еды или заморозки должен быть сделан исключительно из питьевой воды. Некоторые магазины делали лед из воды, предназначенной для промышленности
- Обязательным условием для магазина является наличие отопления и кондиционирования
Горячая линия Роспотребнадзора и новые правила работы общественного питания
Теперь за несоблюдение новых санитарных требований предприятиями розничной торговли Роспотребнадзор будет выдавать большие штрафы. Российские граждане всегда могут позвонить на горячую линию и сообщить о замеченных нарушениях.
Горячая линия Роспотребнадзора – 8-800-100-0004
Новые правила касаются не только магазинов, но и заведений, организовывающих общественное питание. Для ресторанов и кафе также опубликованы обновленные положения о санитарно-гигиенических нормах. С ними можно ознакомиться на официальном сайте Роспотребнадзора.
