Такая нарезка из куриной грудки - прекрасная замена колбасам!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 800 г куриного филе
- 3 стакана воды
- 1 чайная ложка перца горошком
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2-3 лавровых листа
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 25 г быстрорастворимого желатина
- 1 столовая ложка паприки
- 3 зубчика чеснока
Способ приготовления
Куриные грудки ополоснуть в проточной воде.
В лоток, подходящий по размеру, налить воду, добавить соль, сахар, перец и лаврушку.
Положить в рассол курицу, закрыть и убрать в холодильник на 24 часа.
Грудки промыть, обсушить бумажными полотенцами.
Смешать мед, масло, соевый соус, паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
Добавить желатин и хорошо перемешать.
Положить грудки и оставить на 2-3 часа.
Грудки выложить на фольгу ( лучше сделать несколько слоев, фольга стала очень тонкая ) друг на друга и плотно завернуть в фольгу, сделав " конфетку ".
" Конфету " положить в форму и отправить в горячую ( 180 ) духовку примерно на 1 час.
Курочке дать остыть, затем поставить в холодильник на 2-3 часа ( в фольге ).
Снять фольгу, нарезать и подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
