Всем привет! Спасибо, что заглянули на мой канал!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата-закуски из болгарского перца.
Об этом рецепте я узнала от знакомого шеф-повара, с которым мы периодически общаемся в социальных сетях.
Данный салат мне настолько понравился, что я просто обязана поделиться с вами его рецептом. Все мои гости, которые попробовали этот салат, попросили у меня его рецепт.
Нежнейший вкус овощей отлично гармонирует с пикантной заправкой и остальными ингредиентами.
Список необходимых ингредиентов для приготовления данного салата вы можете найти в конце статьи.
Я готовила этот салат для выпуска под названием (МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 12 блюд. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ). Подробный рецепт его приготовления вы сможете посмотреть кликнув на видео ниже:
Процесс приготовления:
1.Для начала необходимо запечь перцы. Я ставлю их в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.
2.Готовые перцы после запекания должны выглядеть таким образом.
3.Затем горячие перцы я перекладываю в пакет на 15 минут и закрываю его. Делаю я это для того, чтобы перец легче было очистить от кожицы.
4.Затем очищаю перец от плодоножки, семян и кожицы. Нарезаю его на небольшие кусочки.
5. Выкладываю порезанные перцы в пиалу и затем добавляю к ним измельченный чеснок и растительное масло.
6.Добавляю 9% уксус. (В оригинальном рецепте используется яблочный уксус).
7.Затем добавляю соль и чёрный перец.
8.Высыпаю пучок измельчённой петрушки. Все перемешиваю, накрываю салат тарелкой и убираю его в холодильник настаиваться на 2 часа.
9. Затем перекладываю салат на плоское блюдо для подачи.
10. Далее выкладываю на него кусочки сыра фета.
11.В завершении посыпаю салат подсушенными семенами тыквы.
12.Такой салат получается очень пикантным и вкусным. Нежнейшие запечённые перцы отлично сочетаются с заправкой, сыром и хрустящими семечками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Болгарский перец:
Красный - 2 шт
Оранжевый - 2 шт
Масло растительное – 2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Петрушка - небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Для подачи:
Сыр фета - 50 г
Семена тыквы - 2 ст.л. (или любые другие орехи)
Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓
