Как приготовить вкусную окрошку на кефире и минералке с редисом

Нам понадобится:

1. Зеленый лук 1 пучок
2. Яйцо 2 шт
3. Картофель 2 шт
4. Ветчина 400 г
5. Редис 6 шт
6. Огурцы 2 шт
7. Кефир 1 л
8. Петрушка 0,5 пучка
9. Вода минеральная 1 стакан
10. Укроп, соль по вкусу

Способ приготовления:

• Отвариваем вкрутую яйца, 10 минут после на среднем огне. После варки остужаем в холодной воде.
• Моем и нарезаем тонкой соломкой огурцы. Ветчину так же нарезаем соломкой.
• Моем редис и натираем на крупной терке.
• Нарезаем мелко зелень.
• Чистим вареные яйца и мелко нарезаем. Соединяем все в удобной глубокой посуде.
• Заливаем кефиром всё содержимое миски и холодной минеральной водой. Солим по вкусу и перемешиваем.
• Перед подачей окрошку можно украсить зеленью. Окрошка на кефире и минералке готова!

Приятного аппетита!