Всех приветствую! Меня зовут Катя и я вам поведую о кофе.
Решила написать о кофе в капсулах. В начале думала: Сделаю нарратив. Знаю, что легко донесу, что хотела. Но всё же ошиблась. Всё же получится не так кратко.
Кто создал кофейные капсулы?
Самый известный это Эрик Фавре, он придумал кофе в капсулах и компанию Nespresso. История очень интересная: С 1975 года работал в компании Nestle в Управление упаковки. Всё время хотел что-нибудь изобрести. Идей никаких не было, пока не появилась итальянская жена Анна-Мария. Эрик был из Швейцарии, его любовь переехала к нему.
Как-то Анна-Мария поделилась своей проблемой с мужем — она очень скучала по вкусному итальянскому кофе. Эрик Фавре хотел сделать жене приятное и вместе с ней отправился в 1978 году в отпуск в Италию.
Пили они много и везде, а также у местных бариста пытались узнать секрет вкусного кофе. Только один мужчина рассказал, что нужно подавать горячую воду под давлением не один раз, а несколько. Это насытит напиток горячим воздухом.
После отпуска Эрик Фавре сразу же вышел на работу и в процессе сделал для себя новые заметки. Собрав первый прототип кофемашины, Эрик отправился на совет директоров Nestle, но они решили не выделять на это деньги. Единственное, что его радовало и помогло не опускать руки это то, что его жена была довольна кофе, который получался в этой машине.
В 1986 году новый директор Nestle Хельмут Моушер решил вернуться к предложению Эрика и выделил средства на производство кофемашины и капсульного кофе под брендом Nespresso.
Итог: Сегодня Nespresso успешно развивается. А Эрик Фавр со своей супругой Анной-Марией являются главными лицами в компании Monodor.
Эрик Фавр придумал капсулы в Европе, а Джон Силван и Питер Драгоне в США. С 1992 по 1997 год американские партнёры работали над кофейным аппаратом. Во время создания прототипа им приходилось дегустировать напиток самим. Так весной 1995 года Джону Силвану стало плохо (сердцебиение, закружилась голова, помутнело в глазах). В день он пил около 30-40 чашек кофе.
Когда Джон и Питер работали над идеей в 90-е и пытались найти инвесторов, им постоянно отказывали. Но в 1994 году один инвестор согласился дать на разработки $50 тыс. Вскоре появился венчурный фонд, который вложил еще $1 млн.
Спустя 20 лет компания стала миллиардным бизнесом. 30 млн. домохозяек пользуются машиной Keurig, в сотнях тысяч офисов по всей Америке стоит по несколько машин, и лежат множество фирменных пластиковых капсул.
Однако популярность эта стала не при Джоне и Питере. В 1997 году Джон получил $50 тыс. компенсации за свой пакет акций и покинул свою компанию. Питер ушёл на несколько месяцев позже на немного лучших условиях, оставив во владении часть своей доли.
Сейчас Джон Силван говорит, что жалеет о своём творении и сам никогда им не пользуется. Проблема в том, что капсулы не перерабатываются, а это в свою очередь, сильно вредит экологии.
Стоит рассказать также о Жан-Поль Гайяре. Когда-то он работал в компании Nestle, но в 1998 году покинул её. В 2008 году Жан-Поль Гайяр основал фирму Ethical Coffee Company (ECC). Он начал продавать биоразлагаемые кофейные капсулы, которые были совместимы с кофемашинами Nespresso, но при этом стоили на 25% дешевле оригинальных.
Nestle не собиралась легко сдавать позиции и подала в суд на Ethical Coffee Company. Очень много было разбирательств, но по итогу в августе 2012 года суд Дюссельдорфа отверг претензии Nestle к ECC, посчитав, что, покупая кофемашину Nespresso, клиент вправе распоряжаться ею как угодно, в том числе использовать капсулы от других производителей.
Много компаний выпускают свои кофейные капсулы, но в плане создания важны именно эти люди. Надеюсь вам понравилась статья, поставьте палец вверх и подпишитесь!
