Добрый вечер!Сегодня замаринуем и запечем селедку с овощами и картофелем.Для этого моем и потрошим рыбу,отрезаем голову и еще раз промываем сельдь,удаляя внутреннюю пленку.
Натираем рыбу специями изнутри и снаружи(розмарин,кориандр,черный перец или специи для рыбы),солим и укладываем в кастрюльку.
Добавляем нарезанные кольцами лук и помидоры и убираем в холодильник на пару часов.
Далее раскладываем все на противень,рыбу при желании фаршируем травами и лимоном.Добавляем болгарский перец,баклажаны и картошку.
Ставим блюдо в хорошо разогретую духовку на 40 минут.
Главное не пересушить рыбу и селедка получиться очень сочной!
