Я по природе ленивый человек и все стараюсь упростить. Кухни это тоже касается.
Лук я чищу так.
В блюдах редко требуется лук кольцами, в основном полукольца, четвертькольца или кубики.
У луковицы отрезаю попку и разрезаю вдоль на две половинки. Половинку очистить намного проще. Многие мои знакомые возражают, что негигиенично резать немытый лук. Не вижу разницы помыть две половинки или одну целую.
Продольные разрезы стараюсь делать не дорезая до кончика, так дольки не разваливаются при резке. Последние пару резов обычно проблематичные. Держать не за что, приходится по отдельности каждую дольку дорезать. В моём варианте просто дорезал до конца и откинул хвостик.
Надеюсь кому-нибудь поможет.
