Захожу я как-то по весне в "Шоколадницу" и вижу в меню два интересных напитка, один зелёного цвета, второй голубого. Эта мутная красота носила название "Матча чай латте" и стоила, знаете ли, не дешево. Как объяснил официант, - это не кофе и не коктейль, это чай такой. Пробую, понимаю, что мне действительно нравится этот вкусовой гибрид кофе и чая. После этого случая, модный чай вошел в моё питьевое меню плотно. Несмотря на то, что молоко я не особо приветствую, маття чай латте мне понравился, особенно на растительном молоке.
Со слов маркетологов, "маття" (или "матча") можно пить как целебное зелье. Чай бодрит не хуже кофе, обладает антиоксидантным эффектом, полностью натурален и содержит минимум кофеина в составе. Звучат такие заявления привлекательно и внушают потребителю уверенность, что этот чай просто необходимо пить за любые деньги. Стоит это чайное чудо не так уж и мало, порядка трёхсот рублей за чашку, если речь идёт о кофейнях.
Для домашних церемоний мне хватает пакетиков из супермаркета и они далеки от "маття чая". Приобрести порошковый чай домой желания не возникало ни разу. Маття чай - это обычный зелёный чай, вернее чайная пудра из двух верхних листочков.
После изучения информации об этом зелёном напитке, мой энтузиазм поутих. Бармены руководствуются скриптами продаж, а наука исследованиями. Поскольку чай маття родом из Японии, их учёные проводили исследования в далёком 1999 году и заявили, что маття содержит L-теанин, который стимулирует иммунитет, повышает концентрацию внимания, бодрит и помогает снизить вес за счёт повышения температуры. Также, повсеместно заявляют, что маття содержит витамины А и С, железо (не верю) , калий, кальций и даже растительный белок.
Польза чая не говорит о том, что он не может принести вред. Согласно исследованиям, пудра маття содержит кофеин примерно в таком же количестве как и кофе, а содержание свинца в чае достаточно высокое. То есть, мы получаем сомнительную пользу.
Далее, согласно наблюдениям, чай маття каким-то образом вызывает железодефицитную анемию. Возникает вопрос: каким образом железосодержащий продукт может убивать железо в организме? Но по факту это так, значит железа в чае нет, либо оно какое-то токсичное. Чай не рекомендуют беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим проблемами с ЖКТ.
Здесь снова противоречие с маркетингом. Если маття такой полезный, то почему его нельзя пить при заболеваниях и терапии?! Мне попадались статьи, где было четко указано об отказе чая при приёме антибиотиков, контрацептивов, антидепрессантов и противодиабетических препаратов.
Сейчас я с уверенностью могу сказать, что чай маття - дань моде! Популярный напиток, нажива кофеен и не более того.
