Всем известно, что печень - это кладезь витаминов и макро и микроэлементов, к тому же в ней не много калорий 137,7 ккал на 100г.
Она полезна, как для взрослых, так и для детей, но как ей накормить детей ведь они говорят не вкусно. В этом рецепте я вам расскажу, как я ее готовлю. Печень получается очень нежная и совершенно не горчит. Дети уплетают с удовольствием.
Ингредиенты:
печень куриная - 1кг.
лук репчатый - 1шт
сметана 15% - 200мл.
Для начало нам необходимо промыть печень порезать на порционные кусочки и замочить в ледяной воде с добавлением 1 ст.л. соли часа на 2. После промываем печень под проточной водой, даем воде стечь и подсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем в обычный полиэтиленовый мешок и внимание добавляем 1 ч.л. сахара и 1,5 ст.л. муки, тщательно все растрясаем в мешке.
Ставим сковороду на максимальный огонь, наливаем растительное масло, нарезаем лук кубиками и отправляем в сковороду, как только лук начнет подрумяниваться добавляем печень.
Обжариваем до золотистой корочки.
Затем солим, перчим по вкусу и добавляем сметану. Все перемешиваем и убавляем огонь.
Добавляем кипяченой водички и накрываем крышкой тушить 5-7 минут не больше иначе печень станет жесткой.
Вот и все. На гарнир подойдет хоть спагетти, хоть картофельное пюре.
Приятного Вам аппетита. Надеюсь мой рецепт вам понравился, ели да, то ставьте пальчики вверх. И подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ.
