С утра всегда хочется намазать хлеб чем-нибудь вкусным, к сожалению, мясные паштеты подходят не всем. Так давайте же приготовим паштет из копчёной рыбы.
Ингредиенты:
филе копчёной сельди — 4 штуки (300 грамм);
лимон — 1 штука;
сливочное масло — 200 грамм;
кайенский перец — по вкусу;
соль — по вкусу.
Приготовление паштета из копчёной рыбы.
Подогреваем рыбу в микроволновке 2-3 минуты или отвариваем 5 минут в воде. У меня рыба домашнего копчения, поэтому я просто отделила филе от костей и кожи.
Пропускаем через мясорубку 2 раза вместе с частью лимонной мякоти (я использовала блендер с соком лимона без мякоти).
Добавляем соль, перец и сливочное масло.
Размешиваем до образования однородной массы, перекладываем в баночку и убираем в холодильник.
Намазываем хлеб рыбным паштетом и лакомимся.
