Вкусное лакомство, полезно для пищеварения и кладезь витаминов! Такой сок хорошо храниться и не теряет своих вкусовых качеств.
Помыть тыкву, очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки размером в палец. Налить на дно кастрюли с толстым дном на 1 см воды. Опустить туда порезанную тыкву и на слабом огне тушить до мягкости. Потом прогнать через комбайн и развести водой до нужной консистенции. Добавить сахар по вкусу и 1 ч ложку лимонной кислоты из расчёта на 3 литра сока. Довести до кипения и проварить 5 минут. Разлить по горячим стерелизованным банкам и закатать.
