Рецептов множество и в Дзене и в YouTube и просто в Интернете. Напишешь статью и оказывается ты не первый. Кому то все равно, а мне нет. Поэтому только личный опыт.
Постоянно читаю различные рецепты , что то нравится, что то не очень. И ко всему этому обилию есть еще "Фирменные рецепты от каждой хозяйки и хозяина." Вот мне интересно, даже начал писать и понял, насколько это неблагодарное дело. Изобрести новое и необычное, необычайно сложно (и просто), об этом Рецепт кулинарного шедевра . И решил, нет, не писать, а писать КАК Я ЭТО ДЕЛАЮ иногда каждый день, в надежде что кому то понравиться или сочетание продуктов или способ (простота) приготовления.
Еще в Советское время открыл для себя "Рецептурные справочники" И учебники для "Кулинарных техникумов" даже купил несколько книг. Все понятно и четко , сколько вешать в граммах, и сколько готовить в секундах, и при скольки градусах, по ГОСТУ , и получится как в детстве. Рекомендую поискать и скачать, лучше всяких рецептов. Жаль продукты не всегда найдешь (купи вот такую колбасу с другой оливье не вкусный) ( и горошек только такой, второй раз побежишь!) по ГОСТУ и приходится изобретать велосипеды.
Вот и про шашлыки , откровенно , они мне нравятся , Вкусно, Полезно, и не так уж сложно. но признайтесь когда вы ели Шашлык , такой чтобы АХ, КАКОЙ ШАШЛЫК!!! в многочисленных выходах на природу, очень редко удается приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ. А ведь наверное есть такой. Расскажите в комментариях если пробовали.
Если вы Все прочитали то вот советы:
1. Попробуйте БАРБЕКЮ Американцы в чем то правы, получается проще и вкуснее , не призываю отказываться от НАШЕГО традиционного лакомства, Но заведите Решетку для Гриля и Колбаски пожарить и Курочку. Единственное когда смотришь на Американские горелки в YouTube с кровью, чего то и ШАШЛЫКА снова хочется.
2. Из личного опыта. Если собираетесь на ШАШЛЫКИ Замаринуйте на 1-2 шампура ПЕЧЕНИ я пробовал в майонезе. Очень вкусно , для разнообразия , готовится быстрее то есть можно начать раньше, а не нарезать круги вокруг мангала. Почему 1-2 , потому, что много не съешь, не всем нравится печень , и не полезно много, а немного очень полезно. И НЕ ДОРОГО. Может с первого раза не получится. Все таки попытайтесь.
Подписывайтесь, Комментируйте, Рекомендуйте
