Кексы получаются плотной консистенции с лёгким арахисовым ароматом.
Приготовление:
Сбиваем миксером сахар с яйцом.
Добавляем растительное масло и продолжаем сбивать
Через пару минут добавляем молоко, ряженку и арахисовую пасту.
В безглютеновую смесь добавляем соду и хорошо перемешиваем
Смешиваем две смеси (жидкую и сухую).
Заполняем формочки тестом на 2/3
В центр выкладываем начинку
Закрываем начинку оставшимся тестом
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 25 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Ряженка - 150 г
Молоко - 100 г
Растительное масло - 70 г
Арахисовая паста - 3 ч.л
Сахар - 100 г
Безглютеновая смесь (у меня белый хлеб Гарнец) - 200 г
Сода - 1 ч.л
Для начинки джем - у меня сливовый, можно очищенные дольки яблок, банан, сгущённое молоко.
