«Как можно пить эту гадость?» подумала я, впервые попробовав фраппе. Дело было аж в 90-е, в один из первых приездов в Грецию.
Вслух же спросила: «А чаю можно?..» На меня посмотрели с сочувствием. Как на больную... Держать в офисе чай в те годы большинству греков и в голову не приходило. ...И вот тут требуются пояснения.
О том, что в Греции традиционно пьют чай, только когда заболевают, мне рассказали пару лет спустя. Пьют с лечебными травками и мёдом , конечно.
«Да не спрашивай ты чай в тавернах после ужина!» - учили меня партнёры и уже почти друзья. «Не пугай людей, не держат они тут чай! Капучино там выпей, ну или сок апельсиновый наконец. И вообще, чем тебе вино-то не нравится?!»
Официанты - и правда - искренне недоумевали... Зачем чай?.. Есть же нормальные напитки...
А когда действительно приболела, таки отпаивали тем самым ароматным лечебным чаем, с лимоном и мёдом . Очень душевные люди в Греции, особенно островитяне.
Конечно, в магазинах чай в пакетиках продавался и продаётся. Но сами греки сидят на кофе - с утра и до позднего ужина. Его потребляют литрами во всех видах: фильтр- кофе, тот же фраппе, и напиток богов - вареный греческий кофе в турке.
Подаётся со стаканом холодной воды, которая оттеняет вкус кофе. Пейте на здоровье, только не забудьте схлопнуть большие пузырьки - чем придётся. Здесь считается, что это вредные глазки, которые могут вас сглазить.
И да, не вздумайте назвать такой кофе турецким, особенно на Крите. Тут память о многовековом османском иге свежа до сих пор.
Фраппе зачастую называют по-простому - нескафе, что полностью соответствует сути напитка.
Как-то наблюдала, как гречанка на пляже варганила фраппе на скорую руку. В пластиковую бутылку было засыпано несколько ложек растворимого кофе, туда же отправилась холодная вода. Завернув крышечку, дама начала трясти бутылку как шейкер... Вот уж не знаю, сколько пены ей удалось взбить )) Но результат её явно устроил.
В общем, в пеночке весь шарм фраппе. Лет через пять к нему, конечно, я притерпелась. И даже начала получать удовольствие, потягивая холодный напиток через соломинку и позвякивая льдом в стакане. А если там ещё лежит шарик ванильного мороженного ... ммм... Вполне себе симпатичный коктейль. Особенно, когда на улице +30...
Сейчас с чаем в Греции проще. Привыкли греки к нам, изучили пристрастия русских. В некоторых отелях дают не только чай в пакетиках, а даже заварочные чайники в прикупили. Умеют греки принимать гостей и окружать заботой - вот уж не отнять!
... Но иногда всё-таки, когда ты с утра носишься с чайником и отказываешься от заботливо сваренного бодрящего кофе, мелькнёт у официанта тень удивления... Мол, странные они немного, эти русские туристы. Но тут же сменится улыбкой... Гости же.
