Салат готовится просто и быстро, а получается необыкновенно вкусным!
Ингредиенты:
1. Говядина - 350 гр.
2. Морковь - 2 шт.
3. Соленый огурец - 3 шт.
4. Томатный соус - 2 ст. ложки.
5. Чеснок - 2 зубчика.
6. Репчатый лук - 2 шт.
7. Подсолнечное масло - по вкусу.
8. Соль, перец - по вкусу.
Для маринада:
1. Сахар - 1,5 ст. ложек.
2. Соль - 0,5 ч. ложки.
3. Уксус 9% - 3 ст. ложки.
4. Вода - 100 мл.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук нарезать полукольцами. Выложить его в небольшую глубокую миску. Добавить соль (0,5 ч. ложки), сахар (1,5 ст. ложки), уксус 9% ( 3 ст. ложек) и воду (100 мл). Всё тщательно перемешать и оставить на 30 минут замариноваться. Через указанное время лук откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
2. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Если такой нет, то натереть на обычной крупной терке. Морковь отправить в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить 2 минуты, а затем добавить 2 ст. ложки томатного соуса или кетчупа. Хорошенько перемешать и тушить ещё 4 минуты.
3. Мясо отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца. Нарезать соломкой.
4. Соленые или маринованные огурцы нарезать соломкой.
5. Все подготовленные ингредиенты переложить в глубокую салатницу. Два зубчика чеснока пропустить через пресс. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Дать салату промариноваться 30 минут, а затем подавать к столу.
Приятного аппетита!
