Размораживая сегодня холодильник, я обнаружила, что я баночница. Баночница поневоле.
Эпоха соления в трехлитровки давно прошла, но в нашей семье она снова воскресла.
Прошлой осенью родители мужа сделали питье из калины. Варили, пропускали через сито, добавляли сахар и залили этот чудесный настой в трехлитровку, которую вручили нам. Она должна была бороться "с давлением". Так она и простояла у нас в холодильнике, придвинутая к задней стенке, пока я не психанула и отдала им обратно.
Отлично, холодильник свободен, подумали по ходу они и притащили нам сразу три банки. Одна с соком. Это мы быстро выпьем, за неделю. Одна с хреновиной. Эту мы месяца на два- три растянем. И та-дам- прекрасная мунятина- соус собственного рецепта моей любимой свекрови. Запомните и никогда не повторяйте рецепт: помидоры и яблоки пропустить через мясорубку, добавить замороженной зелени, соли и сахара на глаз, но помните, что много соли вредно. Все, готово. Наслаждайтесь! Чистый витамин...
Думаю, что этот соус долго не сможет храниться, даже в холодильнике. На это моя надежда.
Кроме этого ещё несколько банок с моими открытыми соленьями, которые тоже не идут "на ура".
Я не против солений, но не в промышленных масштабах!
Помню, как только мы поженились, я узнала, что родственники мужа солят и заготавливают по-многу. Моя мама, ввиду сильной занятости на работе, мало что заготавливала. Я тогда подумала, что хорошие жены делают большие запасы. И ринулась головой в закрутки. Очнулась, когда в шкаф в общем коридоре уже не помещались баночки с соленьями. И что вы думаете?
Они так и простояли до лета. Мои родители и я были не приучены их есть в таких количествах. Муж поневоле питался тем, что ели мы и заодно вылечил таким образом язву.
Выкидывала свои припасы сама.
С тех пор заготавливаю только то, что мы съедаем.
А как бороться с "подарками", я не знаю.
