Сегодня я вам дам хорошую идею для здорового завтрака. Это лучшие тыквенные блины, которые призваны для того, чтобы помочь вам проснуться ранним утром, т.к. в их рецепте есть кофейный экстракт.
Для начала несколько советов о приготовлении тыквенных блинчиков:
- Готовьте блины на среднем огне и следите за ними, так как они могут легко обжечься.
- Вы можете использовать любой вид молока, молочный или не молочный.
- После того, как вы смешаете блинное тесто, оно может показаться немного жидким. Отложите подготовленное для жарки тесто приблизительно на 10 минут, и оно станет более плотным.
- Блинчики лучше всего подавать теплыми, с маслом, сиропом, медом или вареньем.
Для приготовления кофейного экстракта нам понадобится:
- Кофе растворимый— 50 г
- Вода— 100 мл
- Сахар— 70 г
50 мл воды закипятить и залить кофе, хорошо размешать. Остальную воду и сахар высыпать в небольшой ковшик или кастрюлю. На среднем огне варим карамель до приятного светло-янтарного цвета. Если Вы любите карамель по насыщеннее, то варите подольше.
В карамель выливаем растворенный кофе, перемешиваем, доводим до кипения и отключаем огонь. Все, наш кофейный экстракт готов.
Для приготовления блинчиков нам понадобится не весь кофейный экстракт, а только 2 столовые ложки. Тем не менее Кофейный экстракт - это очень нужный на кухне продукт, который всегда понадобится вам для приготовления домашней выпечки, кремов и соусов, коктейлей, десертов и т.д.
Тыквенные блинчики с кофейным экстрактом
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана молока - подойдет любое
- 2 чашки овсяных хлопьев - без глютена при необходимости
- 1 чашка натурального тыквенного пюре
- 3 яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки кофейного экстракта
- 1/4 чашки фиников без косточек - около 10 шт.
инструкции
1. Поместите все ингредиенты в блендер, затем смешайте до однородного состояния, в течение примерно 1 минуты или около того.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Затем налейте около 1/4 чашки теста.
- Когда края блина начинают подсыхать и на нем появятся маленькие пузырьки, переверните блинчик
- После переворачивания поджарить еще 1-2 минуты или до тех пор, пока блинчики слегка не подрумянятся и не будут приготовлены в середине.
- Подавать теплыми с маслом, медом или кленовым сиропом.
Наслаждайтесь!
