Эй, гурманы! Сегодня я покажу вам, как приготовить вкуснейшие кето-котлетки из куриного филе. Я люблю готовить большими партиями, чтобы заморозить впрок – советую вам поступить также: такие заготовки быстро размораживаются и очень выручают, когда гости на пороге.
______________________________________
КБЖУ на порцию 397/47/21/3
______________________________________
Что такое кето-диета?
Если вы знаете ответ на этот вопрос, можете сразу перейти к рецепту. В нашей стране о кетогенном питании слышал далеко не каждый, поэтому я сделаю небольшое объяснение.
Название диеты произошло от слова «кетоз» - это особое метаболическое состояние, при котором организм для получения энергии сжигает не жиры вместо углеводов (как это происходит обычно). Кето-диета помогает быстро похудеть, не сильно ограничивая калорийность рациона. Секрет прост – чем меньше углеводов будет потребляться с пищей, тем быстрее будет уходить вес.
Многие публикуемые здесь рецепты подходят для кето-диеты, и если вы решили попробовать ее на себе – подписывайтесь. Обещаю – будет еще немало полезных публикаций. Но вернемся к нашим котлеткам...
Ингредиенты
- 700 кг куриной грудки без костей без кожи;
- 2 яйца;
- 1/3 стакана миндальной муки;
- 1 чашка тертого сыра моцарелла;
- По 2 столовые ложки измельченных свежих базилика, лука, петрушки;
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка (или свежего, пропущенного через пресс);
- Щепотка морской соли и молотого черного перца;
- Оливковое масло для обжарки.
Приготовление
- Куриное филе нарезать маленькими кусочками, поместить в большую миску;
- Добавить все остальные ингредиенты (кроме масла) и хорошо перемешать;
- Хорошо разогреть сковороду, полить ее маслом;
- Ложкой выложить фарш на дно сковороды и примять, формируя котлетки;
- Обжаривать на среднем огне их по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые котлетки подать с любым гарниром и соусом. Мне очень нравиться есть их с обжаренной цветной капустой или зеленым салатом.
Котлетки получаются очень красивые, аппетитные – можете в этом убедиться, посмотрев видео-рецепт.
Нравится? Жми сердечко и подписывайся!
