1223 подписчика

А Вы пробовали такой необычный салат-закуску из баклажан? Пошаговый рецепт.

1 минута

317 прочтений

18 сентября 2019

Хочу поделиться с Вами чудесным рецептом салата-закуски из овощей. Готовится этот салат очень легко и просто, а самое главное, что овощи сейчас по сезону. Такой салат Вы можете готовить как на каждый день, так и подать на праздничный стол.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

Помидоры – 4 шт.
Баклажан – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Петрушка – 1 пучок.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Растительное масло.

Способ приготовления.

1. Баклажан среднего размера нарезаем тоненькими кружочками.

2. Кружочки баклажан обжариваем на сковороде, в небольшом количестве растительного масла. Обжарить необходимо с обеих сторон до мягкости.

3. Луковицу нарезаем полукольцами.

4. Морковь трем на крупной терке.

5. Нарезанный лук пассируем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости.

6. К луку добавляем всю морковь и пассируем еще минуты 4 до мягкости моркови. После овощи солим по вкусу и перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.

7. Помидоры среднего размере необходимо нарезать кружочками.

8. Мелко измельчаем пучок петрушки.

9. В майонез выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Все перемешиваем.

10. Складываем салат-закуску.

Первым слоем идут кружочки баклажанов. Баклажаны немного солим.
Делаем сеточку из майонеза (я перекладываю майонез в кондитерский мешок для удобства).

Далее выкладываем пассировку из овощей, равномерно распределяя ее.
Опять наносим сеточку из майонеза.

Следующим слоем выкладываем кружочки из помидоров.
Наносим сеточку из майонеза.
Сверху наш салат посыпаем измельченной петрушкой.

Всё! Наш салат готов. Он получается очень ароматным, вкусным и легким. В этом салате очень хорошо сочетаются баклажаны с помидорами и пассированными овощами. Обязательно приготовьте такую закуску к Вашему столу.

Приятного всем аппетита!

Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал!