Самая вкусная ИКРА из БАКЛАЖАНОВ !!! Аппетитная овощная закуска!
Сегодня я приготовлю самую на мой взгляд вкусную икру из баклажанов. Эта баклажанная икра получается очень сочной и аппетитной.
Икра из баклажанов мой фаворит среди всех овощных закусок. Попробуйте ее приготовить, это очень вкусно.
Рецепт икры из баклажанов:
- 1.5 килограмм баклажанов.
- 3-4 моркови.
- 2 головки репчатого лука.
- 5 сладких перца.
- 4-5 зубчика чеснока.
- немного растительного масла для жарки овощей.
- 3 столовых ложки томатной пасты или томаты.
Все овощи нарезать кубиками. Сразу обжарить лук и морковь, затем добавить томатную пасту или томаты, взбитые в пюре, баклажаны, посолить и тушить под крышкой 30 минут. Далее добавить болгарский перец и измельченный чеснок, посолить и тушить под крышкой еще 30 минут. Готово! Приятного всем аппетита!
