Ингредиенты: - 50-60 маринованных виноградных листьев. - 500 грамм фарша (свинина+говядина) - 120 грамм риса. - 2 луковицы. - 4 зубчика чеснока. - красный перец. - кориандр. - соль по вкусу. Приготовление: 1. Смешать фарш, отваренный до полуготовности рис, прокручиваем через мясорубку лук и чеснок,специи. Перемешать до однородности. 2. В каждый виноградный лист положить небольшое количество начинки и завернуть. 3. В глубокую кастрюлю плотно выложить конвертики, накрыть тарелкой и придавить чем-нибудь тяжелым.Залить подсоленной кипячёной водой. Поставить на медленный огонь и готовить 35-40 минут.
Ингредиенты: - 50-60 маринованных виноградных листьев. - 500 грамм фарша (свинина+говядина) - 120 грамм риса. - 2 луковицы. - 4 зубчика чеснока. - красный перец. - кориандр. - соль по вкусу. Приготовление: 1. Смешать фарш, отваренный до полуготовности рис, прокручиваем через мясорубку лук и чеснок,специи. Перемешать до однородности. 2. В каждый виноградный лист положить небольшое количество начинки и завернуть. 3. В глубокую кастрюлю плотно выложить конвертики, накрыть тарелкой и придавить чем-нибудь тяжелым.Залить подсоленной кипячёной водой. Поставить на медленный огонь и готовить 35-40 минут.
