Простой, но необычный рецепт котлет бабушки моей подруги с Винницкой области . Лично мне не понравились, но я и сало не особо люблю.
Для приготовления котлет из сала нужно взять:
- хлеб – 1 булка
- сало – 300 г
- яйца – 2 шт
- приправы 5 г
- лук – 1 шт
- молоко 1 стакан
Приготовление:
Хлеб порезать крупными кусками и замочить в молоке. Потом хлеб хорошо выжать, чтобы котлеты не были слишком водянистыми.
Сало режется произвольными кусками, перекручивается вместе с хлебом на мясорубке. С лука снять шелуху и тоже перемолоть.
Фарш для котлет готов, вбиваем туда яйца, по вкусу солим и перчим. Можно конечно добавить сюда еще ваши любимые специи или рубленую зелень.
Из фарша скатать шарики, приплюснуть, чтобы получилась котлета. Жарим их на раскаленном масле с одной, а потом со второй стороны.
