Недавно приехал с отпуска. Лето, солнце и конечно угощения закуской и не только. Было испробовано столько разных настоек и столько разнообразных рецептов услышано. Но все они требовали много времени для изготовления. А вот что, если требуется быстро приготовить горячительный напиток. Ну, например, приезжают через 3 дня друзья или родственники. Кто-то скажет, конечно, магазин есть. Правильно. Но ведь хочется угостить своим собственным приготовлением. А как назло все закончилось.
Здесь поможет один рецепт, который мне известен много лет и который не раз меня выручал в самых разных ситуациях. Причем выход продукта после перегонки будет достаточно качественным и градусы будут достаточно серьезными. Многие скажут, что это рецепт из далекого прошлого, где нужно использовать стиральную машинку. Кто не знает, да, раньше были такие машинки стиральные активаторного типа. Туда заливалась брага, сколько-то времени там крутилась, тем самым ускоряя процесс брожения. Можно, конечно, и так, но во-первых где сейчас найдешь такую стиральную машинку, а во вторых, что-то не хвалили то, что получалось. Поэтому, этот способ я никогда не использовал.
И так сам рецепт. Не пугайтесь, если продукты, которые там будут вызовут у вас удивление.
Расчет будет браться на 10 килограмм сахара. Я всегда считаю по сахару. Ведь именно он дает градусы напитку.
Берем емкость 50-60 литров. Засыпаем туда 10 килограммов сахара. На это количество сахара и воды я беру 500 грамм сырых дрожжей. Можно взять и сухих быстрых, Саф-левюр пачку 100 грамм. Но почему-то крепость с сырых дрожжей больше и запах конечного продукта лучше. Воды я лью в 60 литровую емкость 50 литров. Можно 40 в 50 литровую.
А дальше самое интересное. После того, как я растворил сахар и дрожжи в воде надо добавить туда МОЛОКО 1 литр. Причем лучше из-под коровы. Но если коровы нет, а ее у многих из нас нет, то молоко которое очень мало хранится и когда скисает, не становится на вкус горьким. Знаете, наверное, скисло молоко, превратилось в простоквашу, пробуешь, а оно горькое, как не знаю что.
Все из-за антибиотиков, которыми кормят коров или добавляют в молоко. Так вот, эти антибиотики в молоке тормозят брожение.
И еще один ингредиент. Надо туда же засыпать 1 килограмм гороха.
Все. Дальше ставим в теплое место. Только готовьтесь. Брожение будет очень сильным. Если убежит, назад туда.
Ну, а потом гоним, как обычно.
Напишите, как получилось.
