Зачем открывать банку куриного супа с лапшой, когда этот рецепт практически такой же легкий, полезный и вкусный? Если у вас под рукой есть куриный бульон, вполне можно заменить его на 6 чашек воды - это добавит еще больше аромата. Семейное блюдо будет храниться в холодильнике до трех дней в герметичном контейнере. Мы рекомендуем подавать его с масляными крекерами или хрустящим хлебом и большим зеленым салатом. Всем взрослым в комнате: мы не скажем, наслаждаетесь ли вы своим бокалом охлажденного белого вина.
Ингредиенты
- 6 куриных бедер без костей (около 2 фунтов)
- 4 морковки, нарезанные на 1-дюймовые кусочки
- 4 стебля сельдерея, нарезанные на 1/2 дюйма
- 1 средняя луковица, разделенная пополам
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- кошерная соль и черный перец
- 1/2 стакана маленьких макарон (например, стеллет или алфавит)
- 1/4 стакана нарезанной свежей плоской петрушки
- крекеры, для сервировки
Как это сделать
Шаг 1
В медленную плиту на 5-6 кварт положите курицу, морковь, сельдерей, лук, чеснок, лавровый лист, 6 чашек воды, 1 чайную ложку соли и pepper чайной ложки перца.
Шаг 2
Готовьте под крышкой до готовности цыпленка на высокой температуре в течение 4–5 часов или на низкой в течение 7–8 часов (при низкой настройке общее время приготовления составит 8 с половиной часов).
Шаг 3
За двадцать минут до подачи перенесите курицу в миску. Удалите и выбросьте лук и лавровый лист. Если мультиварка находится на низком уровне, установите ее на высокий уровень. Добавьте макароны в мультиварку, накройте крышкой и варите до готовности, от 15 до 18 минут.
Шаг 4
Тем временем измельчите курицу. Когда паста будет приготовлена, добавьте курицу в суп вместе с петрушкой. Подавать с крекерами, по желанию.
