На Новый Год 2018 год собралась почти все большая семья кроме Павлика. Даже зять Дима приехал в деревню. Сейчас все париться, готовиться. Идут по телевизору новогодние фильмы.
Вся молодежь у меня экофеминисты, защитники природы, насмешники над православием, навальнята, готовятся к стачке 28 января. Забавно, что старшая дочка Аня у меня учительница, а им ввели курс Православия для учителей, именно так Православия, а не Истории Религии. И заставили экзамены сдавать по Божию Слову. Один из вопросов. “Помогают ли экстрасенсы?”. Она ответила - "Нет". Результат – “Ответ неправильный!”. Правильный ответ таков: “Помогают. Но какой ценой!”. Другой вопрос. “Что такой фэн-шуй?”. Правильный ответ: “Вредная оккультная практика”.
В общем, ей пришлось пересдавать и отвечать правильно, православно.
Но это ерунда. Беда в том, что они еще и противники ХОЛОДЦА и ГОЛУБЦОВ. Вот горе-то, а будет у нас на Новый Год вместо отсталых голубцов и холодца - прогрессивные сациви, смузи, тирамису, брауни, прозетто и терияки и так далее. Что может быть благоразумнее и нравственнее, чем поедание холодца на Новый Год? Оливье, жирная утка с яблоками, апельсины? О, нет! Лишь голубцы в сметане могут соперничать с этим студнем. Соперничать, но не победить. Холодец – прохладен, прозрачен, нажорист и чертовски вкусен. Я могу съесть 3 тарелки холодца. Особенно он хорош с хреном или горчицей.
История холодца уходит своими хрящами в глубочайшую древность. Есть свидетельства сарацинских странников, что холодец даже старше, чем Илья Муромец и Ярослав Мудрый. Странники, вышедшие из глубин Аравии, кушали говяжий холодец на Днепре у радимичей в VII веке нашей эры, а от студня с поросятиной отказались.
Польза холодца в том, что в нем очень много коллагена, который помогает врачеванию ран и суставов. Древние славяне заедали этим блюдом свои битвы с хазарами и венграми и у них быстрее срастались кости. Целебнее всего употреблять холодец со студеной водкой. Сначала залпом выпить 2 рюмки водки, посидеть, посудачить и через 15 минут приняться за холодец. Жизненные силы и пыл разольются неспешно от живота к голове и тут вам очень захочется отведать холодца. Но не спешите, положите на холодец ложечку горчицы, намажьте туда-суда, наколите на вилку...потом намахните еще стопочку водки и уж тогда кушайте себе холодец на здоровье!
Но мои домочадцы не хотят больше и слышать о холодце.
Что же делать? Как же без холодца-то жить дальше. Готовить я не умею.