Сахар - вор ловушка номер 1.
Безо всякого преувеличения, сахар вызывает гораздо больше зависимости, чем другие запрещённые вещества, поэтому гораздо легче перепить газировки, чем, скажем, морковного сока. И поэтому нас больше привлекают шоколадные конфеты, чем яблоки. До недавних пор учёные сравнивали употребление сахара с другими веществами, которые вызывают зависимость только в отдельных случаях, но теперь у нас появилась возможность измерить активность мозга с помощью скана. Всё началось с исследования в 2012 году, которое выявило зависимость ожирения и сниженность чувствительность дофаминового рецептора. Позже, в этом же году, проявили ещё одно исследование, в результате которого выяснилось, что ожирение влияет на людей также, как зависимость от запрещённых веществ: ужасно сниженная функция дофаминового рецептора и снижение памяти с интеллектом. Из этого следует итог: не важно какая у вас зависимость, это одинаково бьёт по дофаминовой системе.
Как конкретно на нас влияет сахар и чем он так плох?
Когда мы кладём на язык что-то сладкое, например кубик сахара, наш мозг воспринимает его как простой кусочек фрукта. Мозг будто кричит: "Съешь это!" и повышает наш аппетит. Это происходит из-за того, что натуральные сладкие продукты очень полезно. Когда мы выпиваем стакан газировки, мозг думает, будто мы съели горсть голубики, которая очень полезна для нас. Естественно он тут же требует ещё большего потребления. Если бы мы действительно если голубики, наш кишечник в один момент почувствовал бы, что мы съели достаточное количество и сообщил бы об этом мозгу. Однако с сахаром это не происходит. Из-за этого мы всё также хотим кушать. Именно поэтому мы можем пить газировку почти до бесконечности. Дофаминовая система заставляет нас потреблять сахар. Съеденный сахар вызывает его обильное выделение в мозгу, причём настолько большое, что сравнимо с эффектом запрещённых веществ. Именно поэтому люди склонные к зависимостям привыкают к сладкой пище быстрее других. Например, те кто бросает курить, обнаруживают, что хотят сладкого. Сахар для мозга сильнейший стимул.Вы подсаживаетесь на сахар, и с каждым днём хотите всё более сладкие продукты в всё более больших объёмах. Вместе с этим вы становитесь склонны к другим зависимостям.
Что же делать?
Перестать есть то, что продают в виде полуфабрикатов. Попробуйте неделю не добавлять сахар в чай, не покупать сладкие напитки, не есть полуфабрикаты, соусы. Уверяю, у вас начнётся ломка. Мозг будет требовать всплеск дофамина. Следует понять, что сладости в современных продуктах, это далеко не тот сахар, что есть в натуральных продуктах. Чем больше сахара с жиром мы едим, тем меньше мы ловим мотивации от жизни. Наш мозг считает сахар и жир отличным источником питания. Но современный сахар не похож на тот, с чем мы имели всегда дело. Учённые доказывали зависимость от него в самых разных экспериментах. Естественно этим пользуются современные производители, добавляя его практически везде. Они заинтересованы в вашей зависимости, чтобы вы покупали их продукцию. Сейчас почти невозможно найти продукт без добавленного сахара. Там, где написано, что сахара нет, добавляют не менее мощные химические стимуляторы. Американцы в день съедают около 22 ложек сахара! В одной полулитровой коле содержится около 10 ложек сахара. Даже если вы придерживаетесь как будто правильного питания, вам не избежать сахара, если вы едите полуфабрикаты. И всё это реальность, которая разрушает нашу жизнь и будущий успех.
