Тофу - скрамбл!
Из чего:
200 грамм тофу (желательно мягкий),
1 средний помидор,
1/2 средней луковицы,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка куркумы,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки чёрного перца,
1/2 чайной ложки гималайской соли (опционально),
Масло для жарки.
Как:
Мелко нарезаем лук, разогреваем сковороду с маслом, обжариваем до золотистости.
Тофу крошим на средние кусочки и добавляем на сковороду вместе со специями, хорошо перемешиваем.
Обжариваем тофу 3-5 минут, периодически помешивая.
Помидор нарезаем небольшими кубиками и добавляем к тофу. Тушим вместе ещё 2 минуты.
