Для приготовления теста нам понадобится:
400 грамм муки.
1 стакан сметаны 200 грамм.
2 чайные ложки разрыхлителя.
150 грамм сахара.
2 столовые ложки какао.
1 пакетик ванилина.
Для приготовления крема нам понадобится:
500 грамм сметаны.
200 грамм сахара.
1 стакан чищенных грецких орехов.
Для приготовления глазури нам понадобится:
6 столовых ложек сахара.
4 столовые ложки какао.
100 грамм сливочного масла.
4 столовые ложки молока.
Берём чистую глубокую чашку выкладываем туда 200 грамм сметаны.
К сметане добавляем 150 сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Потом перемешиваем нашу смесь венчиком (если нет венчика можно ложкой).
Полученную смесь разделяем на две равные части.
В одну из частей добавляем 220 грамм муки, а в другую часть добавляем 180 грамм.
К части которой добавили 180 грамм муки мы добавляем 2 столовые ложки какао.
И замешиваем тесто лопаткой (если нет лопатки, то можно ложкой).
Одна часть должна получится белой, а другая часть цвета шоколада.
Тесто должно получится как тесто для пельменей , тесто вытаскиваем из чашки и скатываем в шар.
Теперь делим светлое тесто и темное тесто на три равные части.
Дно разъёмной формы смазываем сливочным маслом.
Выкладываем на форму один кусок теста и распределяем равномерно по всей форме, когда распределили по форме наше всё тесто протыкаем вилкой.
В разогретую духовку до 200 градусов ставим наш корж на 7-8 минут.
И так проделываем с остальными тестом.
Теперь приготовим крем.
Берём чистую глубокую чашку выкладываем 500 грамм сметаны к сметане добавляем 200 грамм сахара и перемешиваем миксером 1-2 минуты (если нет миксера можно венчиком или ложкой 4-5 минут).
Чищенные грецкие орехи блендером (если нет блендера, то берём скалку и размельчаем скалкой).
Берём плоскую тарелку выкладываем коржи, сначала белый потом тёмный и так далее, перед укладкой коржи промазываем кремом и посыпаем каждый слой орешками, последний корж мы не промазываем.
Берём небольшую кастрюлю или сотейник.
Выкладываем 100 грамм масло, 6 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки какао и 4 столовые ложки молока.
Теперь ставим на плиту и перемешивая доводим массу до однородного состояния.
Снимаем глазурь с плиты и сразу поливаем глазурью торт и разравниваем, пускай глазурь стекает на бока торта, сверху торт посыпаем орехами.
Торт готов теперь отправляем его в холодильник на 8-10 часов, чтобы торт хорошо пропитался.
Торт готов приятного аппетита.
Не забудьте подписаться на мой канал, будет много рецептов тортов.
