Рассмотрим Sour Ale от пивоварни Rewort. Это кислый эль с добавлением киви и малины.
Rewort вообще варит неплохие кисляки. Этот не подвел. Киви в аромате не разобрал, но сладкие ягоды (малина) хорошо ощущаются. Как обычно зелененькая бутылка, выглядит вот так:
В бокале выглядит вот так:
Довольно насыщенный цвет, кисляки обычно бледнее. Вкус сбалансированный, освежающе кислый, но недостаточно яркий. Т.е. ничего не раздражает, но и не запоминается. Твердая 4. Пить можно и нужно (я в отсутствии большого выбора с удовольствием выпил две), но в исследовательских дегустациях вряд ли оставит долгоживущий след.
Кстати пил его с вяленым башкирским гусем, что больше запомнилось чем вкус этого сорта. Вообще к кислому хорошо подходит соленое. Я конечно же предпочел бы красную икру :), но это тоже вполне зашло. Вяленый гусь напоминает индейку и было ощущение, что он был зажарен или запечен, а потом завялен.
Объемная доля спирта (ABV) - 6.7 %
Плотность (OG) - 16.8 %
Горечь (IBU) - 10
