Потребление молочных продуктов, благодаря их составу, играет важную роль в поддержании полноценного здоровья и благополучия вашего ребенка. В чем их польза?
Белок
Полноценный молочный белок отвечает за правильную структуру и рост всех тканей организма. Молочный белок содержит экзогенные аминокислоты, то есть те, которые человеческий организм не может производить самостоятельно. Благодаря присутствию таких белков, как иммуноглобулины, лизоцим и лактоферрин, молоко укрепляет естественный иммунитет. Напротив, казеин, основной молочный белок, является источником кальция и фосфора, связанных с ним.
Кальций и другие минералы
Кальций необходим для крепких костей и зубов. Благодаря достаточному поступлению кальция с пищей, детские кости становятся более устойчивыми к переломам. Ни в одной другой группе продуктов кальций не содержится в такой большой и хорошо усваиваемой форме, как в молоке и молочной продукции.
В них есть также фосфор, калий, магний, марганец, цинк и железо. Эти минералы определяют правильное развитие и функционирование детских организмов.
Знаете ли вы что ...
- Около 1 литра молока (4 стакана) полностью покрывает ежедневные потребности детей старшего возраста и подростков в кальции. Однако родителям не нужно давать ребенку только молоко. Лучше всего включать в меню различные молочные продукты, например, порцию молока + порцию йогурта, пахты или кефира + порцию творога + порцию сыра.
- 1 порция молочных продуктов — это 1 стакан молока, йогурт, кефир или пахта, 100 г белого сыра, 2 ломтика желтого сыра.
Витамины
В молоке и молочных продуктах содержатся витамины группы В (в основном витамин В2) и жирорастворимые витамины А, Е и D, которые отвечают за регулирование многих важных процессов в организме. Витамин D стимулирует усвоение кальция, предотвращает чрезмерное выведение этого элемента из организма. Это влияет на правильную плотность, образование костей и зубов и предотвращает рахит.
Сахар и молочный жир
Сладкий вкус молока обязан лактозе, которая обеспечивает организм энергией и способствует усвоению кальция. Молоко также содержит легкоусвояемый жир. Родителям лучше всего выбирать молоко с содержанием жира до 2%.
Помните!
Полноценное питание вашего ребенка должно содержать молоко (и молочные продукты), потому что для развивающегося организма — это незаменимый продукт из-за его высокой питательной ценности!
Полезный совет
- Покупайте ребенку натуральный йогурт как можно чаще — вы можете добавлять в него ваши любимые фрукты, орехи и злаки, вместо сахара, подсластителей и красителей.
- Также не забудьте проверить срок годности молока или молочных продуктов, потому что они быстро портятся.
- Молоко, йогурт и пахта являются идеальной основой для приготовления коктейлей.
- Молоко и молочные продукты можно подавать в форме какао, пудинга, творога с добавлением фруктов или в качестве дополнения к различным блюдам, например, к блинчикам.
Будьте здоровы!
