Жена испекла "Бомбический" торт. Делимся рецептом.

Недавно мы побывали на саду у бабушки. Там удалось насобирать остатки малины. Тогда жена сказала, что найдёт ей применение, но я даже представить не мог, что сегодня буду наслаждаться невероятно вкусным малиновым тортом.

Я считаю, что это должен попробовать каждый. Поэтому попросил жену поделиться рецептом для моих читателей.

Готовится такое чудо в 3 этапа:

1. Выпечка бисквита;
2. Приготовление начинки;
3. Сборка и украшение торта.

1) ВЫПЕЧКА БИСКВИТА "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Для приготовления бисквита нам понадобится:

3 яйца

330 грамм муки

280 грамм сахара

250 миллилитров кефира

1 столовая ложка какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соды

130 миллилитров растительного масла

Красный краситель

Все эти ингредиенты нужно перемешать, но в правильном порядке. Яйца с сахаром нужно взбить в отдельной тарелке, также отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соду. Кефир смешать с красителем. Затем в яйца добавляем кефир и сухую смесь, но делаем это в 3 этапа.

Выпекаем до тех пор, пока наша проверочная зубочистка не станет сухой. Температура духовки должна быть 180 градусов.

После того, как бисквит остынет, необходимо замотать его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на всю ночь.

2) НАЧИНКА "МАЛИНОВЫЙ КУРД" и "КРЕМ ЧИЗ"

Вот тут-то и пригодилась та малина, которую мы собирали у бабушки.

Ингредиенты:

330 грамм малины

70 грамм сливочного масла

60 грамм сахара

1 яйцо

Приготовление в описаниях под фотографиями.

Измельчаем ягоды с помощью блендера.

После остывания, нужно вылить в форму, накрыть плёнкой или пакетом и отправить в холодильник ночевать вместе с бисквитом.

Приготовить "Крем чиз" очень просто, нужно смешать 180 грамм сливок, 80 грамм сахарной пудры и 400 грамм творожного сыра. Всё нужно взбить миксером.

3) СБОРКА И УКРАШЕНИЕ ТОРТА.

Процесс сборки в описаниях под каждой фотографией.

Нарезаем бисквит на несколько частей. Толщину делайте на своё усмотрение.

Для выравнивания нам понадобится ещё один крем, похожий на "Крем чиз", только вместо сливок, добавляем туда 200 грамм масла.

С помощью крема выравниваем торт, придаём ему нужную форму.

Украсить торт можно чем угодно. Здесь можно ограничиться только Вашей фантазией. В моём случае, жена очень гармонично использовала то, что лежало в холодильнике.

Благодарю за внимание и желаю Вам ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Оставляйте комментарии, делитесь рецептом с друзьями также, как я поделился им с Вами.

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ