Авокадо давно входит в список суперфудов. Авокадо в чести у кулинаров, веганов, адептов здорового питания. Этот фрукт содержит много полезных жиров, питателен и вкусен. Однако в модных кафе в Великобритании начали убирать его из меню. В этой статье разбираемся, почему.
Спрос диктует предложение
Из-за высокой востребованности авокадо, леса в Центральной и Южной Америке стали вырубать и засаживать их деревьями с этими плодами. Но при этом никто не учел, что главное условие для роста этих деревьев — хороший дренаж. Авокадо не растет на влажной почве, из-за этого землю искусственно осушают. А для того, чтобы деревья не были слишком высокими, иначе на них будет меньше плодов, их обрабатывают химикатами.
Протесты
Как сообщает The Independent, одно из популярных фермерских кафе в Великобритании разместило на своем сайте объявление: «Мы больше не будем продавать блюда с авокадо. И это не шутка». Владельцы кафе пояснили, что нелогично транспортировать авокадо на самолетах за тысячу километров, когда можно готовить из локальных продуктов, нецелесообразно. Владельцы кафе также решили донести до своих подписчиков в социальных сетях, что бум западного мира на употребление авокадо привел к небывалому спросу на него. В результате цены выросли до такой степени, что мексиканские наркокартели начали контролировать экспорт фрукта. Леса в Южной Америке стали вырубать и это грозит планете парниковым эффектом, а также обезвоживанием почвы. К этому кафе присоединились и другие точки общепита Великобритании.
Гринпис тоже против
Гринпис Мексики еще в 2016 году говорил об опасности, которую несет растущий спрос на авокадо. Так, помимо вырубки лесов и осушения почвы, в организации обеспокоены и другими факторами, например, широким использованием сельскохозяйственных химикатов и пластика, необходимого для перевозки авокадо.
По материалам elle.ru