Сливовый джем по данному рецепту получается невероятно вкусный. Всегда варю так в последнее время.
Для приготовления сливового джема подойдет как синяя слива, так и желтая слива. Из желтой сливы джем получается более терпкий.
Соотношение ингредиентов для приготовления сливового джема:
- Слива – 4 кг.
- Сахар – 3 кг.
- Смесь пряностей – ½ ч.л. молотой гвоздики + ½ ч.л. корицы + ½ ч.л. кардамона + ½ ч.л. мускатного ореха = 2 ч.л.
Способ приготовления сливового джема:
Сливу помыть и удалить косточки. Из 4 кг. сливы после удаления косточек получается около 3 кг. сливы.
Измельчить сливу блендером до пюре. Высыпать сахар в пюре сливы и хорошо размешать.
Варить джем на медленном огне ≈ 30 – 40 мин. минут до загустения, постоянно помешивая.
Когда джем закипит, образуется пена, которую нужно обязательно снять.
Разлить джем в стерилизованные баночки и герметично закрыть стерилизованными крышками.
Из данного количества продуктов получается ≈ 4 -5 литров джема.
Джем получается густой и очень ароматный.
Приятного аппетита!
Буду рада, если Вы поддержите мой канал - ставьте Лайк 👍, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Спасибо, что читаете!❤❤❤
