Никто не откажется зимой открыть баночку этого необыкновенно вкусного напитка. «Компот с грушами и сливами» простой и доступный рецепт. Приготовление не занимает много времени. Напиток не только напомнит нам вкус лета в зимнюю пору, но и насытит наш организм полезными витаминами.
На заметку. Груши содержат витамины группы В, витамин А, С, Е, множество других ценных микроэлементов. Для профилактики простудных заболеваний хорошо пить грушевый сок.
Сливы богаты витаминами А, С, В. Пектиновые вещества, магний, бор, железо, никель, кальций укрепляют сосуды, костные ткани, зрение, иммунитет, поддерживают работу сердца. Сливы хорошо есть тем, кто следит за своим весом. Они продлевают молодость.
Время приготовления 30 минут
Калорийность 19 ккал/100 г
Ингредиенты (5 порций)
· груши – 2 шт;
· вода – 1,5 литра;
· мята свежая – 1-2 веточки;
· сливы – 150 г;
· сахар – 50 г;
· лимонная кислота (для закруток) – 5 г
Подготовка ингредиентов
Тщательно моем фрукты, а также мяту. Обсушиваем.
Разрезаем груши на четверти. Сердцевину удаляем.
Сливы оставляем целыми. Резать их не нужно.
Перекладываем в кастрюлю грушевые ломтики, сливы. Бросаем сахар. Заливаем все водой. Ставим на сильный огонь.
Когда компот закипит, огонь выключаем. Добавляем веточки мяты.
Кастрюлю накрываем крышкой. Даем ему настояться и остыть примерно 30 минут.
Подаем охлажденным.
Вариант на зиму
Варим по выше указанному рецепту. Но, в процессе варки следует добавить в компот лимонную кислоту (5 г).
Далее разлейте его по чистым простерилизованным банкам. Закатайте крышками.
Зимой напиток порадует всю вашу семью настоящим летним ароматом.
Угощайтесь!
Историческая справка. Компот родился во Франции. Подавали в виде фруктового пюре. Само слово «компот» означает узвар или взвар. В России напиток готовят с 18 века. Подавали его часто на праздничный стол. Кстати, готовили напиток не только из фруктов и ягод, но и из овощей. Для большей питательности использовали и некоторые крупы.
