Яйца разделить на желток и белок. Желтки растереть со сливочным маслом, влить охлажденную кипяченую воду, поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая,довести до загустения. Муку перемешать в молоке и подогреть, не доводя до кипения. Непрерывно помешивая, влить желтково-сливочную массу, ввести взбитые белки влить сок лимона, добавить тертый мускатный орех и соль. Варить до загустения и снять с огня. Приятного аппетита!
Рецепт
- 2шт-яйца
- 50г-сливочного масла
- 100мл-воды
- 200г-муки
- 250мл-молока
- 1ш-лимон
- мускатный орех,соль.
- соус
