Свинина постная 1кг, Говядина постная 1кг Шпик 400 гр Чеснок измельченный 8г Семена тмина, семена подсолнечника, перец белый молотый и соль по вкусу. Свинину и шпик пропустить через мясорубку с диаметром отверстий 8 мм, говядину - с диаметром отверстий 4 мм. Подготовленные ингредиенты соединить с чесноком, солью, посыпать семенами тмина и подсолнечника, белый перец, тщательно перемешать и оставить на 20 минут...
Я прошу прощения, что в этой статье будет не про еду, но не могу молчать зная что происходит. В казахстане живут мои родственники и на данный момент они бояться выходить на улицу. даже в их маленьком городке происходят беспорядки. Неужели так довели народ ,что надо всё громить и убивать своих соплеменников. Разве полиция не выполняет свою работу за которую им платят,что граждане их готовы растерзать на клочки. Или народ долго терпел всего и подорожание газа это была последняя капля для бунта? А как же наша страна ,не получиться того же...
24 кг баранины, 1 кг соли, 15 кг селитры, 3 головки чеснока, лавровый лист, розмарин, молотый черный перец по вкусу Мясо отделить от костей и, пока оно еще теплое, натереть солью с добавлением селитры. Когда баранина хорошо остынет. уложить ее в ящики, пересыпая смесью соли, измельченного чеснока, лаврового листа, розмарина и перца...
